Санкт-Петербургский музей Хлеба

Санкт-Петербургский музей Хлеба

Здание, в котором музей сегодня располагается, является памятником деревянной городской архитектуры Санкт-Петербурга первой половины XIX века. Экспозиция представляет период от освоения сельскохозяйственных культур на Руси до настоящего времени. Главный акцент сделан на показе производства, продажи и потребления хлеба в городе на Неве. Здесь работате двенадцать залов постоянной экспозиции музея и выставочные пространства. Среди экспонатов есть материалы, найденные во время археологических раскопок. Это различные формы для выпекания, утварь, ручные мельницы. Небольшая пекарня со всем необходимым оборудованием размещена в одном из залов.

История музея

Музей Хлеба рассказывает о том, как выращивают зерно, как его перемалывают в муку, и как в итоге выпекают разные сорта хлеба. Здесь представлены старинные рецепты и современные технологии.

Интересно!

В блокадном Ленинграде хлеб был драгоценностью, и в музее есть раздел, посвящённый этому периоду.

Также можно узнать о хлебных праздниках, обрядах и о роли хлеба в разных культурах России.

Что посмотреть?

Что здесь вкусного?

Старинные печи и формы

Экспонаты, показывающие, как пекли хлеб сотни лет назад.

Коллекция видов хлеба

От ржаного до кукурузного, с добавками и без — большой ассортимент.

Мастер-классы по выпечке

Можно самому замесить тесто и вылепить булочку!

Совет от Музейника

Спроси о дегустации — некоторые музеи предлагают попробовать свежевыпеченный хлеб!