Вкусная Мордовия: традиционный мордовский салат из свеклы с козьим сыром

Валдо якстере вий - традиционный мордовский салат из свеклы с козьим сыром. Представляет собой холодную закуску и переводится, как «алая сила». Рецепт блюда элементарный.
Ингредиенты:- свекла - 2-3 шт.;- козий сыр или творог - 100 гр.;- подсолнечное масло (по вкусу);- зелень (для украшения)
Рецепт:1. Свеклу отварить в кожуре до мягкости или запечь в духовке, предварительно завернув в фольгу.2. Свеклу очистить от кожуры и нарезать на кусочки.3. Сыр нарезать кусочками.4. В посуде соединить свеклу и сыр.5. Посолить по вкусу и заправить подсолнечным маслом.6. Перемешать и украсить зеленью.