В Красноярске пройдёт образовательная программа для специалистов индустрии гостеприимства

15 и 16 октября Институт гастрономии СФУ проведёт «Сессию» — двухдневную программу повышения квалификации для специалистов индустрии гостеприимства. Событие впервые войдёт в программу Всероссийской недели гостеприимства.

В программе пять направлений: «Предпринимательство», «Культура», «Технологии», «Туризм» и «Образование». При регистрации участник выбирает одну кафедру и приобретает билет именно на её программу. Оба дня он работает внутри выбранного направления вместе с экспертами: разбирает реальные профессиональные задачи, участвует в обсуждениях и в финале представляет своё решение.

• Культура — событийные проекты и партнёрство с брендами.
• Предпринимательство — ресторан как бизнес: гости, экономика, команда и внутренние процессы.
• Технологии — применение ИИ в работе и создание собственного прототипа.
• Туризм — туристический продукт, путь гостя и сервис.
• Образование — подготовка кадров для индустрии гостеприимства.

Среди спикеров «Сессии» — директор Института гастрономии СФУ и соучредитель ресторанной группы Bellini Алексей Горенский, основатель сети грузинских домов «Супра» Илья Сухих, вице-президент по коммерции и маркетингу Cosmos Hotel Group Елена Махрова, основатель и генеральный директор коммуникационного агентства Journey Евгения Галетка, основатель и руководитель PANGA GROUP, эксперт по управлению и открытию ресторанов Галина Позднякова и другие лидеры индустрии.

По итогам обучения участники получат удостоверение о повышении квалификации. Обучение на платной основе.

Проект проходит при поддержке Национального проекта «Туризм и гостеприимство». Генеральный партнёр — СБЕР.