Этнокафе «Чабрец» из Хакасии получило Гран-при республиканского конкурса «Бай Дастаркон»

Национальный музей Республики Хакасия сообщает о значимом достижении в сфере гастрономического туризма региона. На III Республиканском конкурсе «Бай Дастаркон» высшую награду — диплом Гран-при в номинации «Профессионал» — завоевала Юлия Каневская, начальник отдела гостеприимства и сервиса этнокафе «Чабрец».

Ключевым элементом победы стало авторское блюдо, представленное Каневской: Тутпас с талганом, кедровыми орешками и вяленой клюквой. Эксперты отметили гармоничное сочетание традиционных хакасских вкусов, точный баланс ингредиентов и глубокое уважение к местной гастрономической культуре.

Победа в конкурсе является индикатором роста профессионального уровня и креативного подхода в сфере этногастрономии Хакасии, что напрямую влияет на развитие туристического продукта региона. Этнокафе «Чабрец», работающее на базе музея, укрепляет свои позиции как одна из точек притяжения для гостей, интересующихся аутентичной кухней.